拍摄和策划毕业设计人物专题片是一个涉及多个步骤和细节的过程。以下是一个大致的策划流程，帮助你开始这个项目：

一、前期准备

1. 确定主题和人物：首先，你需要明确专题片的主题和你想要介绍的人物。这个人物可以是你熟悉的人，也可以是你认为有特别故事或经历的人。

2. 调研和了解：对选定的人物进行深入调研和了解，包括他的背景、经历、成就、个性等。这有助于你更好地把握人物的特点和故事线。

3. 制定拍摄计划：根据你对人物的了解和故事线，制定一个详细的拍摄计划。这包括拍摄时间、地点、需要采访的人员、需要拍摄的场景等。

二、拍摄策划

1. 脚本创作：根据你对人物的了解和故事线，编写一个详细的脚本。脚本应该包括对话、旁白、音乐等元素，并明确每个镜头的拍摄内容和目的。

2. 拍摄团队组建：组建一个专业的拍摄团队，包括摄影师、录音师、灯光师等。确保每个团队成员都清楚自己的职责和任务。

3. 设备准备：根据拍摄计划，准备所需的摄影设备、录音设备、照明设备等。确保设备的质量和性能符合拍摄要求。

三、拍摄执行

1. 采访和拍摄：按照拍摄计划，进行采访和拍摄。在采访过程中，注意引导被采访者讲述真实的故事和感受。在拍摄过程中，注意捕捉人物的表情、动作和细节，以展现人物的个性和特点。

2. 素材整理：将拍摄的素材进行整理，包括剪辑、配音、配乐等。确保素材的质量和效果符合专题片的整体风格和要求。

四、后期制作

1. 剪辑：根据脚本和素材，进行剪辑和编排。注意节奏和画面的连贯性，以及音乐和画面的协调性。

2. 配音和配乐：根据专题片的内容和情感，选择适合的配音和配乐。确保配音和配乐能够增强专题片的感染力和表现力。

3. 和调色：根据需要，添加适当的 和调色，以增强专题片的视觉效果和观赏性。

五、审核和修改

1. 初步审核：完成后期制作后，进行初步审核。检查专题片的整体效果、内容质量、技术细节等是否符合要求。

2. 修改和完善：根据初步审核的结果，对专题片进行修改和完善。这包括剪辑、配音、配乐等方面的调整和优化。

3. 最终审核：在修改和完善后，进行最终审核。确保专题片的质量和效果达到更佳 状态，并符合毕业设计的要求。

六、展示和分享

1. 展示：将专题片进行展示，可以是在学校、社区或其他公共场所进行放映。让观众了解你的作品和创作过程。

2. 分享：将专题片分享到社交媒体、网络平台等渠道，让更多的人了解和欣赏你的作品。

以上是一个大致的策划流程，你可以根据自己的实际情况和需要进行适当的调整和完善。希望这个流程能够对你的毕业设计人物专题片的拍摄和策划有所帮助。